ミズのコブを収穫、保存しました
2020.09.18
こんばんは。
秋田県田沢湖のロッヂヨーデルです。
この時期に採れる山菜、ミズのコブ。
秋田県民が大好きな山菜の一つです。
今が最盛期ですが、今後のために収穫、保存作業をしました。
Before
After
葉っぱがたくさん付いていましたが、葉っぱを取って茎とコブだけにすると、だいぶ減ります･･･。
この状態で、茹でて塩漬けにして保存します。
冬でも美味しく食べられるように！！
2020.09.18
こんばんは。
秋田県田沢湖のロッヂヨーデルです。
この時期に採れる山菜、ミズのコブ。
秋田県民が大好きな山菜の一つです。
今が最盛期ですが、今後のために収穫、保存作業をしました。
Before
After
葉っぱがたくさん付いていましたが、葉っぱを取って茎とコブだけにすると、だいぶ減ります･･･。
この状態で、茹でて塩漬けにして保存します。
冬でも美味しく食べられるように！！