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こんにちは。

秋田県田沢湖のロッヂヨーデルです。

先日、母と2人で竹の子採りに行ってきました。

この辺では、竹の子と言えば、孟宗竹ではなく、根曲がり竹。

アクが少なく、柔らかくて美味しいんです。

皮をむいて、瓶詰めにしました。

今後、お客様のお食事にお出しします！